Biber Dolması
14:07İki yüz elli gram kıyma
Bir su bardağı pirinç
Bir adet soğan
1 demet maydanoz
2 tane domates
bir yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İki kaşık margarin veya tereyap
Tuz ve karabiber
- Biberleri yıkayarak temizleyelim.
- Biberlerin kolayca pişmesi için altlarından küçük bir delik açalım.
- Tenceremize yağı koyalım.
- Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını veya margarini, 1 tatlı kaşığı salçayı, küçük doğranmış sarmısakları, tuz ve karabiberi ilave edelim.
- Tüm malzemeler özleşene dek yoğuralım. Hazırladığımız bu içi, biberlerin içine dolduralım.
- Biberlerin ağız kısmına domateslerden kestiğimiz kapakları yerleştirelim.
- Geniş bir tencereye biberleri dizelim.
- Kalan salçayı sıcak su ile karıştırarak tencereye ilave edelim (suyun biberlerin yarısı geçmeyecek seviyede olması gerekir). Biberleri kısık ateşte pişirelim.
- Ilındıktan sonra servis yapalım. )
0 yorum: